チャタテムシ

先月、埼玉の県立病院の手術室や病室でチャタテムシが発生し、予定していた手術
を38件中止しました。

県は全ての手術室に炭酸ガスによる殺虫処理を行いチャタテムシを駆除し、患者さん
のいる病室はアルコール消毒などで対応しているとのことです。

ということで、今日は食品の話題ではありませんが、このチャタテムシと私とは食品
工場を舞台として長い闘いの歴史があります。

チャタテムシには無翅のものと有翅のものがあり、無翅の種類は体長が1~2㎜ほど
で、本や乾燥食品、動物標本などを食害します。食品工場では粉体原料が清掃不良
等によって溜まっている箇所で発生する場合が多いです。

有翅の種類は少し大きく3~5㎜位でしょうか。カビが好物なようで、食品工場では壁
や天井、あるいはエアコン内部なんかにカビが発生してるところで大量発生する危険
があります。

さて、肝心の対策ですが、エサを奪うこと=清掃によって粉だまりやカビを除去する
ことに尽きます。

繁殖力は旺盛ですが、ひ弱なので食品工場で使っている消毒用アルコールで簡単に駆
除出来ますので、生息箇所を見つけたらアルコールを噴霧して、汚れをきれいに拭取
るのが効果的でした。

燻蒸タイプの殺虫剤も効果はありますが、エサをなくしてしまわないと10日もすれば
しっかり復活しています。

さて、今回は病院の手術室などで発生したということで食品工場ではありませんが、
どこかにチャタテムシのエサがあるということなので、一旦駆除したといっても安心
は出来ませんね。

根本対策が必要です。

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QCマスター

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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