表示の誤り

沖縄の量販店さんで販売した「解凍豚肩ローススライス」に表示の誤りがあったこと
から回収されています。

商品名を「解凍豚肩ローススライス」とすべきところ「冷凍牛肩ローススライス」、
産地を「デンマーク産」とすべきを「ニュージーランド産」、
保存方法を「10℃以下で保存」とすべきを「-5℃以下で保存」、
消費期限を「2017年1月17日AM3時」とすべきところ、「2017年1月21日AM3時」
と誤表記していました。

なんか、むちゃくちゃですね。
おそらく、品名を間違って入力したら、全部間違ってた・・・。
みたいなカンジなんでしょうが、これはもはや個人のミス、責任にしちゃいけないレ
ベルです。

ラベル発行機から出てきたラベルを、何の疑問もなく所定の位置に貼付することのみ
を従業員さんに教えてられるんでしょうね。

当然、仕事の手順は教育されるんでしょうが、その作業が間違っていたらどんなこと
になってしまうのか、場合によっては人の健康を損ねてしまうことを教育しないとい
けません。

製造およびその周辺機器、検品機器がどんどん進化しています。
しかし、一番肝心なのは人の教育です。

教育をおろそかにしていると、ロクなことになりません。

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QCマスター

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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